Import
+ Add Recipe
Edit Recipe
Photo
Remove
Recipe name
*
Dish type
*
Main
Appetizer
Side
Dessert
Breakfast
Snack
Drink
Servings
Prep time (min)
Cook time (min)
Chef / Cook
Publisher / Source
Source URL
Rating
★
★
★
★
★
5 / 5
Tags
budget-friendly
×
greek
×
main course
×
summer
×
traditional
×
Separate tags with commas or press Enter
Ingredients
*
×
×
×
×
×
×
×
×
×
+ Add ingredient
Steps
*
1
Στεγνώνουμε καλά το χοιρινό μας.
×
2
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια φαρδιά κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κομμάτια του χοιρινού για 5-6', να ροδίσουν ελαφρά.
×
3
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 3-4'. Έπειτα προσθέτουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε για μισό λεπτό.
×
4
Ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες και νερό ίσα που να σκεπαστεί το κομμένο κρέας μας σε μερίδες.
×
5
Σκεπάζουμε το χοιρινό και σιγοβράζουμε να μαλακώσει για 45'.
×
6
Καθαρίζουμε τα φασολάκια και τα ρίχνουμε στο χοιρινό.
×
7
Κόβουμε τα κοτσάνια του μαϊντανού, τα δένουμε αφού τα πλύνουμε και τα ρίχνουμε στο φαγητό. Αν χρειάζεται προσθέστε λίγο ζεστό νερό.
×
8
Σιγομαγειρεύουμε γύρω στα 40 λεπτά. Αν τα φασολάκια είναι τρυφερά και λεπτά ή καταψυγμένα μαγειρεύονται πολύ πιο γρήγορα.
×
9
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στο χοιρινό με φασολάκια και ανακινούμε την κατσαρόλα από τα χερούλια για να μην λιώσουμε τα τρυφερά λαχανικά.
×
10
Το φαγητό μας στο τέλος δεν πρέπει να έχει ζουμιά, πρέπει να μείνει σχεδόν με το λάδι του. Η σάλτσα του να είναι δεμένη και πυκνή και το κρέας με τα φασόλια να έχει μελώσει.
×
11
Προς το τέλος ρίχνουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακινούμε από τα χερούλια την κατσαρόλα.
×
12
Αφήνουμε να σταθεί στην κατσαρόλα για 15 λεπτά να καταλαγιάσει ο βρασμός και μετά σερβίρουμε.
×
+ Add step
Update recipe
Cancel
