★★★★★5 / 5
γρήγοροζυμαρικάκυρίως γεύμασολομός
Ingredients
Servings:
- 250 gμακαρόνια
- 1 συσκ.σολομός φιλέτο Νορβηγίας Pescanova
- αλάτι, λίγο
- πιπέρι, λίγο
- 2 κ.σ.ελαιόλαδο
- 2 κ.σ.φρέσκα κρεμμυδάκια τρυφερά, ψιλοκομμένα
- 4 pieceντοματίνια
- 1 σφηνάκιβότκα
- 1 κ.σ.τυρί κρέμα
- άνηθο, για σερβίρισμα, λίγο
- ξύσμα λάιμ, για σερβίρισμα
Preparation
- 1
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για 1' λιγότερο από ότι αναγράφει η συσκευασία.
- 2
Αλείφουμε τα φιλέτα σολομού με 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
- 3
Προσθέτουμε λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι.
- 4
Σε καυτό αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε τα φιλέτα.
- 5
Ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή ένταση για 2 ½ λεπτά, γυρίζουμε από την άλλη πλευρά και ψήνουμε για 2'.
- 6
Τα βγάζουμε σε σκεύος και τα χωρίζουμε σε κομμάτια.
- 7
Στο ίδιο σκεύος βάζουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο, τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια και τα ντοματίνια.
- 8
Σοτάρουμε για 2' και σβήνουμε με την βότκα.
- 9
Προσθέτουμε τα φιλέτα, το τυρί κρέμα και τα ζυμαρικά όπως στάζουν με το νερό τους.
- 10
Με γρήγορες κινήσεις ανακατεύουμε να πάει παντού η σάλτσα.
- 11
Σερβίρουμε αμέσως με λίγο άνηθο και ξύσμα λάιμ.